腌咸菜10斤放1斤多的盐,食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜。其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤,最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的,如果快速腌制咸菜的话,就另当别论。
夏日的黄昏,我喜欢在海边漫步。这时刻,夏的热气已退去,留下的只是丝丝的凉爽。强烈的光线也渐趋渐弱,留下绯红的云霞,仿佛脸红的少女,那娇羞的摸样很可爱。在海的尽头,晕染的云霞看起来又像披着红纱的新嫁娘,在风的.吹动下,红纱轻轻飘扬,像是在向全世界宣布她的幸福。
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