如何煮猪下货

具体制作步骤如下：

1、取2500鸡架子骨，5000克猪大骨加10干克水，小火熬制8小时后捞出骨头，放入卤料包，加清水15干克，大火烧开后，转小火熬制1小时左右，香味溢出为宜，用老抽调好卤汁色泽，再放入黄酒200克，盐250克，白糖，味精。

2、将猪下货用清水**，加100克盐进行腌制，一般5小时即可。肠，肚不需腌制，但需要清洗干净。

3、将猪下货在沸水锅中加葱，姜煮10至15分钟，祛除**味后用清水**。原料出水**在断生为宜，不宜过熟，以防鲜香味流失。

4、**的下货放入卤汤锅中，加黄酒300克，猪肉香精10克，蚝油50克，盐250克，大火烧开，转小火煮30至50分钟即煮好。

5、将煮好的半成品放入已凉制的卤水中浸泡10至15分钟后捞出即可。

四月，残红退尽，听过花开的声音，深情蔓妙，也看到了花落的结局，枯萎凋零。繁华成空，过往成烟，多想让自己浅笑如兰，心事如莲绽放，没有忧伤，没有眼泪，只有最初的清澈与纯净。

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