**川菜经典有哪些

川菜是**八大菜系之一，起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以味闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。

著名**菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、东坡肉、红烧排骨、鱼香**、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

人生就是这样，得失无常，常存安静之心，常存宽容之心，心里放不下，自然就成了负担，负担越多，人生就越不快乐。优雅的人生，就是用*静的心，*和的心态，别再为错过了什么而懊悔。

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