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煲汤一定要用沙锅吗

建议用砂锅。

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功,保温性又好,做出来的汤美味之极。

砂锅具有吸水的功能,会让煮出来的汤比较浓郁。


你对我的承诺就那样风干在岁月里,悄无声息。

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撩瘾°顾北辰
(0)赞
2022-01-29 21:57:10
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