莼菜的营养价值是什么

莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，含有酸性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素、组胺和微量元素等，其营养价值集中于医用价值和食用价值；莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。可用于治疗热痢、黄疽、痈肿、疔疮；莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。

江南是文墨书香，过客流连之地。烟雨将文人过客置身于江南最美的意境中，隔绝于繁花似锦，凡尘俗世的江南。独留在梦中的烟雨江南，纵是孤芳自赏，也是最美的。

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