粉条在水里泡2天还能吃吗

大多数情况下泡发的粉条是可以泡一夜的，不过还是要注意在第二天观察一下粉条是否有出现类似变质的现象。要是没有变质的话，我们在第二天还要将它放入干净的水中过几遍，将粉条洗干净，这样食用起来更加安全。

我们在泡发粉条的时候是使用温水，除此之外，我们还可以在温水里面加入一点食盐和白醋，因为食盐可以让粉条更快被泡发，而白醋则可以让泡出来的粉条更有韧性。

干的粉丝不浸泡直接煮也是可以的，但是一般建议将其先泡软一下再去煮会更好。因为干粉丝的质地比较硬，如果不先泡软直接煮的话煮的时间就会比较久，可能会需要煮二十来分钟，但如果先泡软一下再去煮的话煮几分钟就好了。另外如果能将粉丝泡软再去煮的话煮出来的粉丝口感也会更好。

雨中黄叶树， 灯下白头人。 《喜外弟卢纶见宿》

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