清炖海带鸭肉汤怎么做

1、首先，将干海带浸泡然后切成块状，切的时候尽量切大块点，方便炖熟以后好夹，这里不建议大家用海带结，因为它比较咸，高温煮过以后会更咸，影响加盐调味。

2、将鸭子剁成大块，用清水**，如果不好剁，可以放进冰箱里冰冻以后再剁，冰冻以后，鸭肉就不会那么软绵了。

3、将生姜切块，放在鸭肉里边，备用。当然，不喜欢姜味的也可以不加，既然是清炖，调料越少越好。

4、将锅**，大火烧干以后倒油，油温升高以后，下鸭肉和生姜片爆炒。

5、炒至鸭肉表面变白，看不到血色以后，倒入海带再炒一小会，去海带里的水汽。

6、当锅里冒白烟时，加入几大碗水，大火烧至沸腾，然后加入适量的盐，这里盐不需加太多，汤有味就可以了，不然鸭肉会咸，因为海带不吸盐。

7、喂调好以后，再加入一小盖子食醋，加速海带的熟烂速度，然后盖上锅盖转小火炖半小时，或者放入高压锅压10分钟就可以了。当然，时间的长短还要看是什么鸭子，土鸭比较耗时，肉鸭就很快。

以上就是关于清炖海带鸭肉汤怎么做的方法介绍了，喜欢喝汤的朋友，不妨试一试做这道美味的清炖海带鸭肉汤吧。

一段时间没拍摄了。不是放弃了，是需要一段时间的调整。不管遇到什么事，保持善良，不忘初心。就算犯了错，但是也不能因为错就随波逐流变成那个最讨厌的我。毕竟生活中爱自己的人那么多。

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