豆腐脑太嫩什么原因

1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑，如果用豆浆机做的话要**好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1比8为好;

2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯，如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根据豆浆的浓度来调节用量，豆花才不会太嫩;

3、内酯要用少量凉开水溶化，千万不能用温水或者开水，水也不要加的太多把内酯浓度给稀释，加一点能把内酯化开就好，如果没有用水化开就会造成颗粒状或者絮状的豆花。

生活有时像折腾。好比在水里游泳，你可以勇往直前，但也走不了多远，而且会遭遇过大阻力；你也可以循序渐进，安步当车，似乎落后一些，却也**淡淡、真真实实；你也可以选择在社会允许的框架内**漂浮，将所有烦恼抛诸脑后，随遇而安，逍遥自在。总之，你可以选择有为，或者不为。快不快乐皆在于你！

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