怎么让卤菜不干保湿

1、快速降温：较高的温度容易让卤菜肉水分持续散发，所以保湿可以通过快速降温，最简单的方法就是冰柜冷冻，让卤肉温度快速降至15度以下。

2、抹油、抹老卤汤或封保鲜膜：抹油、抹老卤汤或封保鲜膜，都是可，但温度需要**在25度以下，否则效果并不大。且抹油会油腻。

3、回锅卤：把发干的卤菜重新放入卤水中浸泡吸收水分，但需要注意两点：时间**在10分钟左右，时间长了没口感。配置一锅颜色浅的白卤水，使用原有的深色卤水可能越泡越黑。

花色迷人。黄绿的钻，各生出十几朵花。青黄的花萼，淡绿的花瓣，护着黄白色花蕊。花蕊上缀着数颗紫红的斑点。花株扬着淡绿的旋律，托出生命的本真。碧绿的叶子，疏朗有致，曲直有度，长短有姿，刚柔相济，衬映花开。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z