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柱候酱在烧烤中的用法

柱侯酱在烤制鸡肉、鹅肉、鸭肉时使用,增加肉类香味。

柱候酱,相传是由佛山厨师梁柱候创制,为佛山特产之一。

柱侯酱是粤菜菜肴里的一味调味酱料。

主要是用大豆、面粉为原料,经过酿造,附加蒜茸,生抽,白糖,食油,八角粉等煮制研磨而成。

用柱候酱作主要调料比较经典的菜肴是柱候鸡,柱候鹅,柱候猪手,柱候牛腩等广东传统菜肴。


最黑的黑的是背叛,最疼的疼的原谅,等不到的地老天荒,你却成了别人的阳光,是岁月苍老了,还是我们自己苍老了自己呢?离开后我依旧在关注,看到了你不需要我的时光。是我不该把依赖寄托给触碰不到的未来,是我不该把依赖寄托给触碰不到的未来。

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Godi
(0)赞
2022-05-02 11:58:05
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