涨鸡蛋食材用料：鸡蛋4个、葱末重量、盐2克、淀粉5克、油50克。
具体做法：
1、将鸡蛋打入碗内，放入葱末和少量盐、淀粉、加汤少许搅打均匀。
2、锅内放油一两，油面剩少许泡沫时下蛋液，晃动炒锅，成圆形，盖上锅盖用小火焖至涨透发足，用铲子切成块，盛入盘内即可。
人家都说，逃避解决不了什么，可是，我不逃避，又能解决得了什么？
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