云南菜属于什么菜系

云南菜属于滇菜。滇菜具有云南25个****烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南****饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。

云南菜是以大理为中心的滇西区表现出浓郁的白族饮食文化特色，较多地保留了南诏、大理国古老的饮食传统，当地盛产的乳制品、淡水湖的水产品、梅子、地方酿造酒、本地茶叶等使滇西区的菜点具有鲜明的地方与民族特色。

用我三生烟火，换你一世迷离。长街长，烟花繁，你挑灯回看。短街短，红尘辗，我把萧再叹。

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