爆炒牛**怎样做

1、牛肉切丝，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒、淀粉、姜丝，充分抓匀，腌制30分钟。

2、热锅下油，将大蒜末、小米辣碎、葱白段入锅爆香。

3、把腌制好的牛**及腌料全部倒入锅中，快速炒匀，加入老抽和糖。

4、翻炒30秒－60秒，加入香菜段出锅即可。

牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

大约三更天左右时分，被窗外叮咚的雨声惊扰，倦意一时全无。轻点一盏青灯，瞧着夜里那摇曳的幽亮，倚栏听那清脆溅落的雨声，这江南烟景，让心，也不由地微微泛了熏。

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