天冷发面不开怎么办

天冷发面不开采取方法：

1、酵母的生长温度是30℃左右，使用其发面时，要注意创造这个条件，达到了这个温度，起发就很快。否则发面的时间虽长，但面团并未起发，那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩。冬天发面要用温水合面，合好后，放在火炉旁，这样面才很快就发起了，也可将面盆放在热水里，过不多时，面团就发好了。

2、在蒸制前可再向面团中揉进些面粉，做成馒头后，醒一会儿再上屉蒸。后种现象是因为蒸馒头时火太旺。一般说蒸馒头时用中等火力就可以了。

轻倚岁月，浅读流年。静许，一份禅意，人生安暖;一份清浅，时光无恙。拾一抹****，种一份懂得，光阴漫过秋日，收获一朵嫣然于心中，诉一段心语与禅，让一纸素念随风随雨，散落一城心语悠悠，心意遥遥。光阴如此静美，恬淡，甚好!

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z