糖苷键是指特定类型的化学键,连接糖苷分子中的非糖部分即苷元与糖基,或者糖基与糖基。含有配糖键的物质称为糖苷或配糖体。 根据与糖基异头碳原子相连的原子的不同,糖苷键一般可分为氧苷键、氮苷键、硫苷键和碳苷键等。
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