蔬菜焯水是什么意思

焯水是把经过刀工处理的原料放在水锅中，加热至一定的成熟程度，随即取出，以备进一步切配成型或烹制食用。是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水后的蔬菜会变得更可口、更脆嫩，在抄水过程中要把握好火候。

今天是感恩节，我在这里祝愿大家节日快乐，用一颗感恩的心对待每位可敬的朋友们，祝你们快乐每一天。感恩亲爱的父母，给予了我生命；感恩敬爱的老师，教会了我技能；感恩帮助我的人，使我感受善良；感恩伤害过我的人，让我学会坚强。感恩一切，感恩大家！恭祝你节日快乐！

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