正山小种产于福建武夷山市。
正山小种的“正山”意思是说明此乃“高山茶地所产”,原只要武夷山中生产的茶,称作正山。本地人为区别别的仿冒的小种红茶(人工小种或烟小种)干扰茶叶市场,故起名叫“正山小种”红茶。
正山小种产地的自然环境:正山小种主产区周围被许多山包围着,山高谷深,因为日照时间较短,环境霜期较长,更为适宜茶树的成长,茶叶的特点通常是茶芽粗纤维少和持嫩性高,此外主产区土壤湿度充足,肥沃疏松,有机物质含量高,茶树成长繁茂高。优异的自然气候和地理环境形成了无可比拟的生态条件,铸就了正宗的正山小种。
慢慢弯,脆木做成车轮;猛力压,软竹断为两截。
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