为什么凉皮不起大泡

凉皮不起大泡是因为浆没兑好，即制作之前的面浆处理不到位，因为兑浆的问题，直接影响到了整个凉皮的品质。兑浆是在沉淀之后制作之前，它是距离凉皮制作最近的一道工序，因为对凉皮品质的影响最明显也最直接。兑浆是凉皮制作中最重要的一道工序，但却往往比很多人所忽视。

世人往往最容易漠视的只怕就是眼前的人，眼前的景了。因为熟悉，反而变得疏远；因为亲密，反而更加*淡；甚或他的期许，你的冷漠，该是一件让人想起来都怀念的事情。

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