牛心管煮多久才能熟

牛心管煮20分钟左右即可。牛心纤维较粗，在料理前需要先腌过，可以使用小苏打、淀粉、姜、米酒打汁制成的粉浆来腌。牛心的臊味重，清洗时宜用流动的活水冲洗，需切成薄片，下锅煮时才能缩短致熟的时间，如果煮得太久，会使牛心变硬。一般牛心料理多以牛杂汤、火炒居多。

情夕绯音，当夕阳残红，月光缥缈，星光寥寥，风落花残，却逢人之问，牵挂夕阳勾勒红颜泪，天地不予君与别，荡起轮回夕阳音，情恨为何眠。

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