碳酸钠的作用对鲜面条有什么作用

作用如下：

1、其作用与食盐类似，能使面团中的面筋**结构收敛而产生强化效果，改善面团的粘弹性；

2、碳酸钠与小麦粉中的类黄酮色素发生反应，使得面条出现淡黄色的外观；

3、碳酸钠能带来一种特有的碱风味，吃起来特别爽口；

4、碳酸钠可以中和湿面条出现的酸度，延长湿面条的保存时间。

如果你爱**对方，你就不要计较太多，更不要去在意他人的眼光。因为在你的世界里，她有了任何人都看不到的优点，却有着只属于你的那份美丽。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z