**的特色凉菜是什么

**有很多有特色的凉菜，每一个都有不同的特点。

1、夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

2、口水鸡是**四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。在烹制时，用特殊的煮鸡方式可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

3、凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下饭菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

些人，无法相守，却一辈子住在心里。有些外伤，忍忍就过去了；可有些内伤，注定要疼一辈子。有些人，你以为可以见面；有些事，你以为可以一直继续，然而，也许在你转身的刹那，有些人，就再也见不到。本以为终有一天，会彻底将曾经忘记，可是，忽然有一天，当听到了一首老歌，眼泪就下来了，因为这首歌，曾经一起听过，一起在那个缘份天空浪漫过。

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