丹麦面打到几成筋

做烘焙时丹麦面需要打到6-7成筋，撕开面筋断面呈锯齿状，但延展性不好，适合做丹麦面包。

丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。

如果青春是白纸，我愿意，印上血红的足印。像刚刚出生时的那样，用一种最鲜艳的方式，把美丽纪念。我要在最美的时刻，被你看见，被世界看见。所以，我这么珍惜。生命是偶遇和意外。我愿意幸福，我只愿意幸福。

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