爆炒蛏子的家常做法

主料：蛏子500克。

辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。

1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙**，生姜切丝，香葱切段备用。

2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。

3、锅中加入蛏子爆炒。

4、**黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。

境界至高有无中。凡事当有度，不及难成，过之易折。人活一世，有些东西，要学会思而勿乱；有些情感，要懂得痛而莫恨；有些追逐，要舍得持中有弃；有些浮相，要甘于尘而不染。做人如饮酒，半醉半醒最逍遥；做事如执笔，半松半紧最自然。有无之间的把握，是经历之后的了悟，是看透之后的超脱。

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