调料中的佐料是什么意思

佐料的意思是在食用时，为增添滋味而蘸用的调味品，烹调用的配料，调味品。

佐料的类型：豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜等。

作料与佐料的区别：作料是使用在烹制过程中的，佐料是在直接食用过程中。

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