什么是纳豆如何制作

纳豆是**的一种家常食物，纳豆类似于**的发酵豆和怪味豆，通常**将纳豆作为调味品和营养品，纳豆起源于**，据古**载：“纳豆自**秦汉以来开始制作。”咸纳豆，大约在奈良、**时代由禅僧传入**，**也曾称纳豆为“豉”，*城京出土的木简中也有“豉”字，与现代**人食用的豆豉相同。

纳豆的制作方法如下：

1、准备材料大豆，纳豆菌，恒温工具；

2、将大豆充分**后，加入3倍量的水浸泡一夜，倒掉水放进高压锅里，并且要蒸到大豆用手捏碎的程度；

3、将纳豆菌用温水38至45度溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，用密封的容器封装；

4、在42度的恒温下发酵14至36小时；

5、在38至42℃的恒温下发酵14至36小时，后放在冰箱内低温熟成数小时，纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时可以长期保存。

而具资料讲，*历史上有很长的饮茶记录，世界上很多饮茶的习惯，都是从*带过去的。但也有证据表明，印度、非洲也是饮茶的发明地。

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