谁有最正宗的糖炒栗子配方

主料：

栗子500g，盐，糖适量。

1、把栗子**，然后用利器把栗子尾部割开，深度大概为5mm，长度要超过尾部。

2、放在水里泡10分钟左右。

3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，注意要在盐冷的时候放栗子。

4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子甚至会烧焦。

5、几分钟后，栗子慢慢涨**。慢慢加一勺白糖，均匀撒开。

6、盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化时，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

7、待炒到盐粒不再发粘，立即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

凄清如水的午夜，明月皎皎，星云流转，欣赏着凄美的夜空，沉醉于朦胧的世界。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z