干莲子要浸泡十分钟。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。
假如没有遇见他，她现在又会在哪里？又会依靠在哪个人的肩头？又会欢乐着谁的欢乐，幸福着谁的幸福……
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