鲈鱼隶属鲈形目、常鲈鱼亚科,广盐性鱼类。为咸水鱼,可以在盐度为百分之一的环境下进行人工养殖。
鲈鱼分布于太*洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两季。每年的10月至22月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水,也能生活于淡水。性凶猛,以鱼、虾为食。个体大,最大可长至30至50斤,一般为3至5斤。
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