糖原的分支数量是一定的,不能人为减少。
糖原是一种动物淀粉,又称肝糖或糖元,是由葡萄糖结合而成的支链多糖。
哺乳动物体内,糖原主要存在于骨骼肌和肝脏中,其他大部分**中,如心肌、肾脏、脑等,也含有少量糖原。低等动物和某些微生物中,也含有糖原或糖原类似物。糖原结构与支链淀粉相似。
糖原贮藏于肝细胞及肌细胞浆中,其形状为大小不等的颗粒,遇碘则变褐色,易溶于水,机体坏死后,糖原即受到破坏,因此须采取新鲜标本,并及时固定。糖原不等于糖类,只是糖类的一种。
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