500克面粉一般放5克小苏打，3克泡打粉，20克白糖，45度左右的温开水270克。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是**北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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