瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味菜。制作瓦缸煨汤的用料很广泛,鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等,都可用来制作瓦缸煨汤。下面介绍一种绿豆紫菜煨排骨的做法:
首先准备材料,猪肋排500克,绿豆100克,紫菜50克,淡菜25克,姜片10克,葱节30克,精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。具体制法如下:
1、猪肋排**,斩成5厘米长的段,绿豆**,紫菜、淡菜**泡发好;
2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内;
3、**精盐、胡椒粉、料酒、味精,掺入纯净水并盖上盖;
4、放入大瓦缸中煨约8小时,即成。
臣妾再也不吃醋,再也不胡思乱想,再也不等君了。臣妾累了,君爱跟谁好就跟谁好吧。
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