为什么蒸的馒头总是塌

蒸的馒头总是塌，如果是一两个馒头是塌扁的，那就是正常的，因为开锅后气流的原因导致的；如果很多都是扁的，那就要看蒸馒头的过程，看发酵是不是面没发好。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，**传统面食之一，馒头以小麦面粉为主要原料，是**人日常主食之一。

玉炉香，红烛泪，偏照画堂秋思。翠薄，鬓云残，夜长衾枕寒。桐树，三更雨，不道离情正苦。叶叶，一声声，空阶滴到明。温庭筠《更漏子三首其三》

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