1、将整块的烟熏**拿过来直接放在火上烤,注意只能烤带肉皮的那一面,烤至**的肉皮发黑且开始滴油即可。
2、用刀子刮净**皮上面的脏东西和烤糊的肉皮,然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟,当然也可以是温的淘米水。
3、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西,再把**冲洗干净,切成大块放在开水里煮20~30分钟。
4、煮过的**已经变得非常干净了,烟味和咸味也减轻了很多,捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状。
留一点好处让别人占,留一点道路让别人走,留一点时间让自己思考。不冒进,不颓废,不紧张,不松懈,得到时不沾沾自喜,失去时不郁郁寡欢,得失之间淡定从容。
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