1、各种细菌真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸臭的味道,所以食品**变质,因此食物**变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物**变质的原因,食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖;
2、真空包装法其原理是隔绝空气,破坏需氧菌类的生存环境,抑制其生长和繁殖,腌制法其原理是渗出水分,抑制微生物的生长和繁殖,高温处理法可以将食品中的细菌真菌等微生物杀死,抑制微生物的生长和繁殖,脱水法其原理是晒干或烘干,除去水分,抑制细菌真菌的生长和繁殖。
秋暮,晚风催雨露……相思无尽处,拙词传鸿雁,秋暮知几度。徘徊上高楼,望断天涯路。琵琶独奏时,化蝶双双舞。
本站声明:本站部分文章来自网络,由用户上传分享,如若内容侵犯了您的合法权益,可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。