清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。宋-孟**《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
转身，一缕冷香远，逝雪深，笑意浅。来世你渡我，可愿？总在不经意的年生。回首彼岸。纵然发现光景绵长。
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