1、发面过程中直接暴露于空气中，包子皮会因为干燥而裂开。
2、屉布透气性差。
3、包子底部过薄，皮馅比例不均匀也会导致裂皮。
4、擀皮不均匀会导致包子皮厚度不一，蒸出来的包子也会裂皮。
淡淡的流水，总让我情不自禁的喜欢，记得，静水流深。猜不透，我竟是如此的欢喜水，那时，一直想要去南方，缘由如画的风景，却更是念水。
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