三鲜猫耳朵汤的做法

作法：1、面粉加温水后合成面团，静置15-20分钟

2、将面团搓揉成长条，用刀切成大小均一的小剂子。

3、在做寿司的卷帘上撒些薄面，然后取一个面剂，用大拇指先向下按压，然后往前轻轻一碾，一个“猫耳朵”就成型了，用竹帘碾压出来的“猫耳朵”有漂亮的花纹，在光滑的案板上做也可以，只是没有纹路而已，动作很简单，熟能生巧，一会儿就能碾好一小盆，可以撒些面粉，避免粘连。

4、准备一锅水，烧开后将“猫耳朵”汆烫一下，漂浮起来就说明差不多熟了，捞出后过凉水备用。

5、等水开的时候将西红丝切丁，玉米粒和青豆**晾干，鸡蛋打散。

6、锅内加入少量的植物油，将***炒烂后，加入高汤烧开后加入青豆和玉米，小火煮5-8分钟7、加入“猫耳朵”，开锅后用盐和鸡精调味，出锅前用水淀粉勾芡，将打散的蛋花倒入即可。

于是，某个角落，当轻拾一篇落叶情怀时，时间的缝隙，触及到记忆深处开了锁，便开始参差堆叠。 ——杨杨《在故事的结尾不说对不起》

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