沙半鸡怎么做好吃

沙半鸡可以爆炒、油炸、清烹，或者做成熏沙半鸡。

清烹沙半鸡：

主料：鸡200克。

辅料：鸡蛋50克，小麦面粉15克。

调料：黄酒10克，猪油20克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，盐3克，香油10克，味精2克，酱油10克，醋5克。

做法：

1、将沙半鸡宰杀剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗；

2、鸡块内加酱油、精盐煨半日；

3、炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热；

4、速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉；

5、抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色，外焦里嫩时，倒漏勺控去余油；

6、用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成***清汁待用；

7、原勺加底油，放入葱、姜、蒜，然后倒入沙半鸡块，连同兑制的清汁烹炒，点香油装盘即可。

落雪是天堂遗忘的花朵，花期是***的距离。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z