口水茄子的家常做法

口水茄子制作：

1、茄子去蒂**去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱、姜2克切末，2克切丝，蒜切片。

2、肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。

3、用鸡蛋1、5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。

4、勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。

5、勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即可。

、那些保持沉默的人，差不多经常缺乏内心的精细和雅致。沉默是种令人讨厌的东西。把委屈往肚子里咽必然会产生不好的心情，甚至使人倒胃口。所有沉默的人都是消化不良的人。我是不在乎那种被人瞧不起的粗鲁的，它是最有人情味的一种反驳方式。尼采《瞧，这个人》

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