海带为什么煮不烂

海带含有褐藻胶及海藻酸，这些物质不溶于水且都具有极强的吸水膨胀性能。一经吸水海带表面就会出现黏稠胶体，能阻止水进一步浸入因此海带很难煮烂。若想把海带煮烂可以在煮海带的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

我看见了他的微笑。我也看见了他向我伸着手，拍落了我肩上的雪花。我看见了我们并肩行走。大雪纷飞，***伞下，我讲着一个又一个我梦见的故事。我看见我们，走向了前方。走向了彼此。从过去走来。又向着来生走去。

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