肠衣蒸煮不破的小窍门

1、在灌制粉肠时，一定要预留一些空间，让馅料有膨胀的空间，灌肠只要灌七分满即可。

2、牙签将粉肠表面扎几个小孔，让粉肠里的气体排出，如此肠衣就不会破裂，且粉肠会熟的更彻底。

3、锅底有水，煮开后水温很高。煮粉肠时在锅底放个小帘子，把粉肠与锅底分开。

时光醉人，若花若雨，若云若风，坐拥时光，一盏茶里一叶新绿荡起一片心语，彼此读懂对方。茶之本质，真色，真味，真香，清新雅致，隽永铭心。人之本质，真心，真情，真爱，云淡风轻，如茶沁心。

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