刀具开刃什么是意思

刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部分露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，手工开更锋利。

*面磨法：

为兼顾锐利及坚固的一种研磨方式。从刀背开始便一直*磨至刀锋处，因此具有一相当坚固的刀背及刀脊。此种研磨方式相较於上述两种而言为较难以研磨的形式，因在研磨过程中许多钢材需被磨掉。刀刃处非常薄而锐利，适用於各式野外用刀，是非常优良的研磨方式。因从刀的纵切面来看成一V型，故又称为V型磨法。

从海底冉冉地涌上来的晚霞，绚烂地掩了西天的一半；九月的晚风轻悄地吻着海面，从汹涌的波涛上反映出万道金光。天边，那一片如火的云霞变幻着，像许多美妙绝伦、璀璨华丽的火凤凰在轻盈地起舞，它们飘渺如烟的彩尾，被夕阳的几支金箭射中了，放出北极光一样的奇光异彩。

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