包之前，要用湿毛巾把饺子皮盖住，防止皮中水分蒸发；取出饺子皮，用筷子将饺子馅放入饺皮上；在饺子皮的最外圈，涂一圈水或鸡蛋清，就比较容易封口；再用双手把饺皮对折，用力捏起褶子，完好封闭即可。
孤灯清影竹幽然，愁绪远飘，泪眼迷茫。夜雨潇潇杯怅惘，此生只能，梦在重逢。笑春风过繁华落，只看浮生，几多纷扰。碎月妖娆星已尽，淡雾凝泪，昔时相偎。
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