中筋面粉怎样配制比例多少

中筋面粉一般就是指普通的面粉高筋面粉。高筋面粉，就是我们常说的饺子粉。其蛋白质含量*均为百分之十三点五，通常蛋白质含量在百分之十一点五以上就可叫做高筋面粉。当然，做蛋挞时也会用到，因高筋面粉的筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。低筋面粉蛋白质含量*均在百分之八点五左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。低筋面粉的配置比例：百分之八十普通面粉加百分之二十玉米淀粉。

清晨，我走在路上。突然觉得脸颊一凉，抬头望去，无数颗米粒大小的雪子纷纷降下，有的打在屋顶上，沙沙地演奏着冬日交响曲；有的打在树枝上，调皮地翻了个跟头；有的落在了地上，高兴地蹦来跳去。渐渐地，这些顽皮鬼都熘了，化作了清澈的雪水一个劲儿地往土里钻。

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