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中式面点的所有种类

1、按坯皮原料分类,这是最为常见的一类分类法,第一级按照原料的商品属性为依据划分,可分为麦类制品、米类制品、杂粮和其它类等三大类制品;

2、按熟制方法分,这是生产实践中分工常用的一类分类法,可分为蒸、炸、煮、烙、烤、煎以及综合熟制法等制品;

3、按形态分类,这是按照面点制品的形态的一类分类法,在销售时常见。又可分为饭、粥、糕、饼、团、粉、条、包、饺以及羹、冻等制品;

4、按馅心分,这是以人们饮食习惯区分的一类分类法,在销售时常见。可分为荤馅、素馅、荤素馅等三大类制品;

5、按口味分,这是以人们口味习惯区分的一类分类法,在销售时常见。可分为甜味、咸味、咸甜味和甜咸味等四大类制品。


空旷的大地上有阴影,那是因为天上有云。大海 的岸边有涛声,那是因为海上有风。长江的水不停在 奔流,那是因为思念大海。我把星星都变成希望,那 是因为远方有你。

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陌歌i
(0)赞
2022-04-03 10:21:27
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