水笋炒肉的做法

将水笋洗干净后去皮切成条状备用。锅开火后加适量食用油，加入肥肉榨油，同时加入辣椒、蒜米、盐翻炒，二三十秒就可以先盛出来。锅中重新倒入食用油并且加入水笋快速翻炒，再将刚才的肉倒入一起炒，最后出锅装盘。

野茭白，别称水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜，南方地区叫高笋。产于***、吉林、辽宁、***、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、**。水生或沼生，常见栽培。亚洲温带、**、***及欧洲有分布。

花开花落有时尽，雨落无情人无意。落雨无情乱红尘，一蓑烟雨梦江南。

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