烹的种类有两种，分别是炸烹、煎烹。炸烹是将加工成形的原料，挂糊或不挂糊，投入急火热油中炸熟取出，烹上清汁入味成菜的一种方法。煎烹是在煎的基础上，烹入清汁入味成菜的一种烹调技法。
在阳光下，在微风中，似乎春天是一年一度的"表演会，"蝴蝶在天空中翩翩起舞。这时什么东西都像活了似的，让人过目不忘！
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