一整条龙利鱼怎么处理

1、首选**，去除内脏，去鳞，切段。建议挑选新鲜的，看其鱼鳞的颜色，鲜红的为佳，最近也有用孔雀绿来增加鱼鲜度的，尤为注意挑选。

2、腌制步骤很重要，用2茶勺料酒均匀涂抹鱼身，撒上1勺食盐，这个依个人咸淡口味。放人冰箱静等15分钟，沥出鱼身上的水分，然后倒掉那些水。

3、大火起油锅，要冷油热锅。爆香姜蒜，然后将龙利鱼放入锅中，中途不要放水，不要放任何调料，包括盐。

4、将火调制中火，煎至两面金黄色就可以上锅了，煎的过程大概10分钟，不需要盖上锅盖。

漫漫人生路，从小到大、从大到老、从老到终实属不易。多少回迷茫不知道该去何方，多少次迷失了自我找不到前行的方向，多少回沐浴着春风喜气洋洋，多少次享受着阳光心情激荡，细数珍藏在心底的风景，有思念、有忧伤、有遗憾、更有欢笑、有幸福、有感动。每个人都把这难忘的记忆珍藏在心底，像家珍一样珍惜收藏。

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