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如何去掉炒菜的焦味

放几个大葱段,盖上锅盖20分钟,取出葱段弃之,菜可基本消除焦糊味。 炒菜会糊主要有两点原因 :

1.通常用的铁锅或别的金属材质的锅因为受热不均匀而引起的胡底,比如煮面或熬粥有的时候如果不及时搅拌就会引。 解决方法是:先关掉火然后不要搅拌锅底另一个锅把上面的盛出来另做。

2.炒菜的时候因为底火太大引起的.最重要的就是要热锅凉油(锅烧热的时候放入油)。


抛不完相思血泪抛红豆,开不完春柳春花满画楼,睡不稳纱窗风雨黄昏后,忘不了新愁与旧愁,展不开的眉头,捱不明的更漏,恰便似遮不住的青山隐隐,流不断的绿水幽幽……

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彩虹巧克力豆
(0)赞
2022-05-04 23:04:18
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