生粉是什么用来干嘛

生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾欠等在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等。

玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉，还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉，供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。**地区叫生粉的主要是玉米淀粉。即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉。家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，**地区叫太白粉。特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。

过往的回忆至今历历在目，可惜却已是碎片，凌乱不堪，有种想要拾起的冲动，可是，我想知道的是，我是否还能骑着单车带你一起去旅行。

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